Antipasto:

– Vitello tonnato con salsa all’antica maniera

Primi piatti:

Risotto al Nebbiolo d’Alba con pomodorini confit
Gnocchi al Castelmagno, noci e miele di Marentino

Secondo:

Spallotto di vitello cotto in padella e fieno con patate al forno al rosmarino

Vini:

Barbera D’Asti
Chardonnay Piemonte

Torta:

Crema chantilly e frutti di bosco all’esterno